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Poulet à l’ananas et aux petits légumes

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients :
5 escalopes de poulet
1 gros poivron vert et rouge
2 oignons
1 demi ananas
3 tomates
2 carottes
sauce soja
sauce aigre douce

Préparation :
- Emincer les escalopes de poulet en morceaux de 2 cm environ.
- Couper l’oigon en lamelle et l’ananas en morceau de 1cm environ. Couper également le poivron en morceau d’1 cm. Peler les carottes et les rapé en fine tranche en prenant la carotte en diagonale. Ca donne des fine lamelles de carottes assez longues.
- Faire revenir l’oignon et l’ananas jusqu’à ce qu’ils brunissent, puis ajouter le poulet et ensuite les poivrons puis les carottes.
- Faites bien revenir le tout, puis ajouter les tomates coupées en gros dés.
- Ajouter ensuite 3 cuillères à soupe de sauce soja et 4 cuillères à soupe de sauce aigre douce.
- Laissez mijoter 5-10 minutes et si besoin rajouter de la sauce ou un fond d’eau pour que celle-ci soit plus liquide.


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