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Tourte aux champignons

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
1 kg de champignons de Paris émincés
2 pâtes feuilletées toutes prêtes
200 g de gruyère rapé
2 cuillère d’huile
25 cl de crème fraîche
1 jaune d’oeuf
sel, poivre

Préparation :
- Verser l’huile dans la poêle et faire cuire les champignons à feu doux 10 minutes (plus si congelés).
- Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraiche, le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Allumer le four thermostat 5 6 150 180°c poser un rond de pâte avec son papier sur une plaque verser la préparation au centre de la pâte
- Couvrir avec l’autre rond de pâte et fermer en roulant les bords. Battre le jaune d’oeuf et l’étaler sur la tourte soit avec un pinceau soit avec un sopalin.
- Faire cuire 30 minutes au four
- On peut aussi ajouter de la moutarde à la préparation aux champignons.


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