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Moules

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  • Poissons et moules grillées

    Mélanger et laisser tiédir 5 minutes puis ajouter le jus de citron, la coriandre et l’huile. (...)
  • Moules au cidre

    Grattez les moules, lavez-les dans plusieurs eaux et égouttez-les. Versez le cidre dans une grande cocotte, posez-la sur feu vif. Ajoutez-y les échalotes épluchées et émincées et laissez bouillir 3 mn. (...)
  • Moules à la persillade

    Pelez et hachez finement les échalotes. Mettez-les dans un faitout avec le vin blanc sec. Laissez bouillir et réduire pendant 10 min à feu très doux. (...)
  • Moules marinière

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