Accueil du site > Plats > Poissons, crustacés et fruits de mer > Lottes
Lottes

Articles de cette rubrique

  • Recette en Cocotte Minute : La Bouillabaisse

    Vider, laver, et tronçonner les poissons en morceaux. Dans la cocotte réunir l’huile d’olive, les oignons, les blancs de poireaux taillés en fines lamelles, les tomates pelées épépinées et concassées, les gousses d’ail écrasées, le bouquet garni, le safran, le fenouil puis la moitié des tronçons de poissons. (...)
  • Cary de foies de lotte aux salicornes

    Préparez l’ail. Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d’éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, il est indigeste. (...)
  • Lotte avec sa sauce à l’ail

    Préchauffer votre four à 180° (th. 6). Préparer 4 papillotes et y placer la lotte. Saler, poivrer. Dans chaque papillote ajouter du poivre vert ainsi que des graines de coriandre. Mettre au four. (...)
  • Lotte à la niçoise

    Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Monder les tomates puis tailler-les en dés. (...)
  • Lotte à la muscade et aux oignons

Derniers articles de la rubrique

 

Plan du site | Powered by: Creation-Website.Com