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Sanglier

Articles de cette rubrique

  • Gigot de Sanglier à l’ail

    Peler les gousses d’ail et les couper en deux. Inciser le gigot avec la pointe d’un couteau, pour y piquer les morceaux d’ail. Saler et poivrer. (...)
  • Sanglier aux airelles et aux poires

    48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fond épais, tous les légumes émincés. (...)
  • Sanglier au miel et aux amandes

    Couper l’épaule en cube. Faire revenir dans l’huile très chaude. Réserver. Faire dorer les petits oignons. (...)
  • Sanglier aux pêches

    Mélangez tous les épices et badigeonnez-en la viande. Mettez-la ensuite dans le yaourt liquide et réservez-la au frais pendant 2 jours. (...)
  • Civet de sanglier

    Badigeonner une cocotte en fonte avec l’huile d’olive. Ajouter les rnorceaux de sanglier, les faire revenir à feu vif. Hacher l‘oignon et l’ail en purée et les ajouter à la viande ; bien remuer tous les morceaux. (...)

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