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Poulet Tikka

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
1 gros poulet
2 oignons
2 gousses d’ail
une petite racine de gingembre
1/4 l de yoghourt
1 CC de chili en poudre
1 CC de garam massala
1 CC de coriandre moulue
1 CC de colorant rouge
le jus de citron
Sel
Pour la garniture :
Rondelles de citron
Feuilles de laitue
Rondelles de tomates et d’oignons

Préparation :
- Dépecez le poulet et à l’aide d’un couteau effilé, désossez-le et détachez la chair.
- Découpez-le en morceaux moyens.
- Râpez les oignons, l’ail et le gingembre.
- Mélangez ces ingrédients au yoghourt, ainsi que le chili, le garam massala et la coriandre.
- Assaisonnez de sel et de jus de citron et colorez.
- Nappez le poulet de cette préparation et laissez-le mariner une nuit.
- Le lendemain, Placez les morceaux sur des brochettes et faites-les rôtir pendant 10 minutes.
- Servez sur un lit de feuilles de laitue, avec des rondelles de tomates, d’oignons et de citrons.


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