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Saumonade

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes

Ingrédients :
100g de saumon frais
200g de saumon fumé
150g de carré frais
1 cuillère à soupe d’estragon ou d’aneth
Sel, poivre

Préparation :
- Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir.
- Ecrasez le saumon cuit à la fourchette.
- Coupez en petits morceaux le saumon fumé.
- Mélangez à la fourchette les deux saumons avec le carré frais.
- Ajoutez les herbes, le sel, le poivre.
- Mélangez et faites reposer au frigidaire au moins 1 heure.
- Servez bien frais avec des toasts grillés.


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