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Sucettes aux noix

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
12 beaux cerneaux de noix
100g de sucre

Préparation :
- Etalez une grande feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail.
- Préparez 24 petites brochettes en bambou et 12 beaux cerneaux de noix.
- Mettez 100g de sucre en poudre dans une casserole et mouillez-le de 2 Cs d’eau.
- Faites cuire jusqu’à obtenir un caramel blond, puis retirez du feu.
- Versez 12 Cs de caramel sur le papier sulfurisé et aussitôt posez un cerneau de noix ainsi qu’une paire de bâtonnets dessus.
- Couvrez d’une seconde 6 Cs de caramel.
- Procédez rapidement pendant que le caramel est mou.
 Laissez refroidir complétement les sucettes avant de les décoller.


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