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Gâteau à la citrouille

Pour 8 personnes

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
300 g de citrouille ou potiron
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre
100 g de farine
100 g de noix de coco en poudre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 zeste de citron

Préparation :
- Mixer les 300 g de citrouille avec le beurre ramoli.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le levure, les oeufs, la poudre de noix de coco, le zeste de citron et le sel.
- Ajouter à ce mélange, la citrouille et le beurre mixés jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Prendre un moule à manqué, beurré et fariné, et y verser la préparation.
- Cuisson au four 40 minutes thermostat 5/6 suivant.
- Attendre que ce gâteau délicieux refroidisse pour l’apprécier le à sa juste valeur.
- Faites le goûter à vos amis et laisser les deviner la base de votre recette. Beaucoup trouverons le goût du citron et de la noix de coco mais peu vous parlerons de citrouille ou de potiron


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