Pour 6 personnes

Préparation :
- Lavez les courges ’Pomme d’Or.’
- Ouvrez, en retirant le chapeau du côté de la queue.
- Extrayez les graines et leurs fibres
- Faites cuire à la vapeur pendant 15 mn.
- Retirez la chair cuite et nettoyez le fond des pommes d’Or qui serviront de petites soupières
- Mélangez cette pulpe avec le hachis, l’ail, le persil et le sel.
- Garnissez chaque ’Pomme d’Or avec cette préparation
- Mettez au four 30 mn environ - thermostat 8.
- Servez chaud.