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Brochettes de poulet mariné

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 blancs de poulet
2 courgettes
10 cl de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
le jus d’un demi citron
1 cuillère à soupe de moutarde
3 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de poudre de curry
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
poivre.

Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en lanières dans le sens de la longueur.
- Mélangez bien, tous les autres ingrédients sauf les courgettes, dans un saladier, ajoutez le poulet, filmez et laissez mariner au réfrigérateur environ 10 heures.
- Préchauffez votre four à 250°.
- Avec un épluche-légume, faites des lanières de courgettes, et disposez en une sur chaque morceau de poulet. Avec une pique à brochette, enfilez chaque duo de lanières comme un petit serpent.
- Mettez au four pendant 15 minutes en arrosant de marinade toute les 5 minutes.

Servir :
A déguster bien grillé avec un verre de muscat ou de coteau du layon.

Conseils :
Evitez « d’oublier  » la marinade trop longtemps, elle risquerait de fermenter.
Attention de ne pas faire brûler la courgette.
Ne salez pas trop la marinade, la sauce soja l’est déjà beaucoup.


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