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Truffes au chocolat

Pour 4 personnes

Prparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrdients :
200gr de chocolat noir
10 cl de crme liquide
1 gousse de vanille
30g de beurre ramolli
5CS de cacao non sucr

Prparation :
- Cassez le chocolat en morceaux dans un bol.
- Avec un petit couteau entaillez la gousse de vanille sur toute sa longueur et grattez-la avec une petite cuillre.
- Dans une casserole, incorporez la crme et la vanille entaille et gratte et portez bullition.
- Versez la crme au centre du bol de chocolat et mlangez.
- Puis rajoutez le beurre ramolli et remuez l’aide d’une cuillre en bois.
- Mettez la ganache au frigo pour qu’elle durcisse.
- Versez les 5 CS de cacao dans une coupelle puis sortez la ganache du frigo et extrayez des boules avec une petite cuillre.
- Enroulez les boules dans le cacao dlicatement.


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