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Flan au potiron

Pour 4 personnes
Préparation :20 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes

Ingrédients :
1,4 kg de potiron tout épluché
2 dl de lait
50 g de farine
70 g de beurre
4 œufs
1 cuillère à café d’ail semoule
1 cuillère à café de cannelle en poudre.
1 pointe de quatre épices
sel et poivre

Préparation :
- Coupez le potiron en marceaux et le faire cuire 30 minutes dans de l’eau salée avec l’ail. L’égouttez et le passez.
- Incorporez la farine, le lait, le poivre, les quatre épices et la cannelle.
- Ajoutez les œufs battus.
- Faites cuire au four le tout dans un moule beurré pendant 55 minutes à 160°C.


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