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Sauce aux pommes

Pour 2 personnes
Cuisson :15 mnts

Ingrédients :
1 Pomme
1/2 Verre à liqueur de rhum
2 Pincées de cannelle
70 G de sucre semoule
318 cal/portion  
Crème épaisse.
Pincées de gingembre
1 Verre d’eau

Préparation :
- Enlever le centre des pommes, peler, les couper en gros dés.
- Citronner, peser et ajouter la moitié de son poids en crème. (200 g de pommes = 100 g de crème). Mélanger.
- Ajouter le rhum, le gingembre, la cannelle, le sucre et l’eau.
- Mélanger, cuire à feu doux jusqu’à la cuisson des pommes.
- Passer les pommes au mixer ou au presse légumes.
- Remettre l’ensemble dans la casserole, laisser réduire à feu très doux.
- Rectifier un peu les épices.
- Lorsque la sauce nappe votre cuillère, arrêter et réserver au frais.

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