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Pâte sablée

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients :
125 g de beurre
250 g de farine de blé
1 oeuf
1 pincée de sel
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Sablez le beurre et la farine sans chauffer le mélange entre vos mains.  
- Disposez le sablage en fontaine et versez-y au centre le reste des ingrédients.  
- Formez une boule compacte et homogène rapidement avec les deux mains. Fraisez rapidement.  
- Laissez reposer au frais 2 heures minimum. Il vaut mieux la préparer la veille.  
- Attention : Ne travaillez pas trop la pâte pour ne pas la rendre cassante.  


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