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Aiguillettes de canard aux pêches

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes

Ingrédients :
12 aiguillettes de canard gras de 50 gr
4 pêches
1 tige de romarin frais
30 gr de beurre
huile, sel et poivre

Préparation :
- Pelez les pêches et coupez-les en quartiers.
- Salez les aiguillettes et faites-les dorer 2mn de chaque côté dans une poêle huilée. Poivrez-les. Faites attendre au chaud.
- Faites fondre le beurre dans la poêle, faites dorer à feu doux les quartiers de pêche.
- Dressez les assiettes en déposant 3 aiguillettes entourées de pêches et saupoudrez de romarin frais haché finement.


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