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Pâtes au saumon frais et brocoli, gratinées au parmesan

Recette pour 4 personnes - Réalisation : très facile Temps de préparation : 20 minutes, dont 15 minutes de cuisson - Temps de cuisson : 15 minutes.

Ingrédients

600 g de saumon frais
1 brocoli
300 g de pâtes
4 cuil. à soupe de crème liquide
4 cuil. à soupe de parmesan râpé
Un peu d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez votre four sur 210°C.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Pendant ce temps, coupez le saumon en cubes d’environ 2 cm et badigeonnez-les d’huile d’olive. Coupez ensuite le brocoli en tout petits bouquets. Jetez les pâtes dans l’eau bouillante salée. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez-y les bouquets de brocoli.

Egouttez pâtes et brocoli et mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez 4 cuil. à soupe de crème liquide et mélangez.

Dans un poêle chaude, faites cuire les cubes de saumon sur toutes leurs faces, pendant environ 5 minutes (à faire pendant la cuisson des pâtes)

Ajoutez le saumon dans le plat à gratin et mélangez. Saupoudrez la surface de parmesan râpé puis faites gratiner pendant 5 minutes.


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