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Salade au boudin blanc truffé

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
  
Ingrédients :

400 g salade
6 petits boudin blanc truffé
60 g beurre
100 g cerneaux de noix
3 c. à soupe huile de noix 
3 c. à soupe vinaigre de vin 
sel, poivre

Préparation :
- Lavez et essorez la salade et le répartissez-la dans les assiettes de service.
- Arrosez de vinaigrette.
- Découpes les boudins blancs en tranches épaisses. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle et faites-y dorer la moitié des tranches de boudin sur les 2 faces.
- Renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Disposez les morceaux de boudin chauds sur les assiettes garnies.
- Servez chaud.
 


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