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Salade fraîcheur

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
100 g de concombres
200 g de carottes
100 g d’avocats
2 pamplemousses
8 petits radis
1 citron
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
persil
poivre

Préparation :
- Epluchez les carottes, puis râpez-les finement. Epluchez l’avocat et le concombre et coupez-les en rondelles.
- Pelez les pamplemousses, retirez délicatement la membrane blanche à la surface et coupez-les en petits quartiers.
- Enfin lavez et préparez soigneusement les radis. Lavez le persil frais et hachez-le finement.
- A la dernière minute, pressez le citron dans un saladier, ajoutez l’huile, le poivre et le persil haché, puis incorporez le reste des ingrédients.
- Remuez et servez frais.


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