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Daurade au citron

Pour 4 personnes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
1 daurade de 1 kg environ
2 citrons
2 tomates une gousse d’ail sel laurier romarin
2 échalotes
3 cuillerées à soupe d’huile persil. 

Préparation :
- Ecalez la dorade. Lavez-la et séchez-la.
- Hachez les échalotes l’ail et du persil.
- Mouillez le hachis avec le jus d’un demi-citron.
- Farcissez la dorade nettoyée avec ce hachis.
- Faites des incisions sue le dessus de la dorade et glissez une tranche de citron dans chaque entaille.
- Badigeonnez le poisson d’huile. Couvrez en alternant les tranches de tomates et de citron.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Saupoudrez de thym de laurier et de romarin effeuillés. Faites cuire au four moyen 30 mn.


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