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Bûche de noël glacée aux macarons

Ingrédients :

3 œufs

100 g de sucre

25 cl de crème fraîche

5 cl de cognac

Macarons émiettés


Préparation :

Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.

Battez les blancs en neige.

Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à ce que vous obteniez une masse crémeuse.

Fouettez la crème fraîche.

Mélangez le tout, ajoutez le cognac et versez dans un plat.

Parsemez de macarons émiettés.

Laissez reposer dans le congélateur pendant au moins 4 h avant de servir.

Astuce :
Avant de servir, décorez l’assiette avec une crème vanille (utilisez 1/2 sachet dénudions vanille pour la même quantité de lait).

Pour 8 personnes

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