Accueil du site > Entrées > Salades > Salade colorée aux pennes
Salade colorée aux pennes

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients


• 200 g de pâtes de type "penne"
• 250 g de haricots verts surgelés
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 poireaux
• 2 œufs durs
• 12 tomates cerises
• ½ bouquet de roquette
• Sel, poivre du moulin
• De la pâte d’olive en bocal

Préparation


• Lavez et essorez la roquette.
• Faites blanchir les haricots verts à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les.
• Lavez les poireaux et coupez les rondelles.
• Épluchez les œufs et coupez-les en quartiers.
• Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
• Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée.
• Égouttez-les et mélangez-les avec une cuillère à soupe de pâte d’olive.
• Préparez une vinaigrette avec quatre cuillères à soupe d’huile d’olive, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Mélangez la roquette, les haricots verts, les tomates cerises et les poireaux.
• Arrosez le tout de vinaigrette.
• Présentez la salade avec les penne et les œufs durs sur des assiettes.
• Salez et poivrez si nécessaire et servez.


Derniers articles de la rubrique

 

Plan du site | Powered by: Creation-Website.Com