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Petits pâtés de thon aux épinards

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 20 g beurre
• 30 g chapelure
• 280 g épinard
• 2 oeufs
• 1/2 oignons
• poivre
• sel
• 360 g thon en boîte

Préparation :

• Faire décongeler les épinards et presser les pour éliminer le maximum d’eau. Pour les presser plus facilement, prendre des épinards en branche.

• Ouvrer les boîtes de thon, égoutter et émietter la chair grossièrement.

• Ajouter au thon les épinards, la chapelure, le beurre ramolli, l’oignon puis les oeufs battus. Saler, poivrer.

• Mélanger pour obtenir un mélange homogène. Puis façonner de vos mains 6 petits pâtés ronds. Tapisser le fond d’un plat avec du papier d’aluminium. Disposer les pâtés et ouvrer d’une autre feuille d’aluminium.
Four à 220°C pendant 20 minutes environ.


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