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Gâteau anniversaire au chocolat

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 à 20 mn par gâteau (selon le four)

Ingrédients :

8 œufs entiers, 160 g de farine, 300 g de sucre en poudre, 400 g de beurre et 400 g de chocolat pâtissier,

Glaçage :

1 blanc d’œuf, un 1/2 citron pressé, 250 g de sucre glace

Matériel :

3 moules : un grand moule pour la base du gâteau "pièce montée", puis un moule de taille moyenne pour le premier étage et un petit pour le deuxième étage


Préparation :

• Préchauffe (avec une grande personne) le four Th. 6 (200°C)
• Mélange dans un saladier les 8 œufs entiers, le sucre en poudre (300 g) et la farine (160 g) sans faire de grumeaux !
• Coupe le chocolat en petits moreaux et mets-le dans une petite casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau. Fais le fondre à feu DOUX en remuant. Puis ajoute dans la casserole le beurre. Continue de remuer... Quand le chocolat et le beurre sont bien fondus, retire la casserole du feu.
• Verse le chocolat dans le saladier (qui contient les œufs, le sucre et la farine). Mélange bien !
• Verse la pâte dans les moules.
• Fais cuire 15 mn à 20 mn (le temps de cuisson est à adapter pour obtenir un cœur plus ou moins fondant)
• Laisse les gâteaux refroidir avant de les démouler puis superpose les de manière a former une pyramide !
• GLACAGE : Mélange le blanc d’œuf, le citron pressé et le sucre glace. Tu peux ajouter du colorant pour donner une couleur à ton glaçage ! Puis, il faut répartir le glaçage sur ton gâteau avec un pinceau de cuisine.
• Mets ton gâteau au frigidaire pour que le glaçage durcisse.
• Décore ton gâteau...et surtout régale toi avec tes copains !


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