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Pâtes pimentées au tofu grillé

Ingrédients :

 160 g de pâtes
 125 g de tofu
 2 courgettes
 1 piment
 1/2 poivron
 curry
 1 c. à s. de sauce soja
 15 cl de crème fraîche liquide huile
 sel, poivre

Préparation :

- Faire cuire les pâtes à l’eau. Réserver.

- Dans une casserole, mettre de l’huile. Y faire cuire pendant environ 15 minutes les courgettes, le poivron et les piments coupés en dés.

- En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche et assaisonner avec sel, poivre et curry.

- Couper le tofu en fines tranches (mais pas trop fines pour ne pas qu’elles se désagrègent) et les faire tremper 5 minutes dans la sauce soja.

- Retirer les tranches de la sauce soja et saupoudrer chaque face de curry. Faire frire les tranches à la poêle en les faisant bien griller.

- Juste avant de servir, ajouter les pâtes aux légumes. Mélanger. Déposer dessus les tranches de tofu grillé. Servir aussitôt.


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