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LE FROMAGE BLANC BIO AUX LÉGUMES ET HERBES FRAÎCHES BIO

Pour 4 personnes

Ingrédients :


- 500 g de fromage blanc bio

- 2 tomates

- 1 poivron jaune

- 1 courgette

- ½ concombre

- 1 oignon blanc

- 1 citron

- Coriandre ou autres herbes fraîches

- Huile d’olive

- Sel, poivre du moulin

Préparation :

Les produits laitiers bio ne contiennent aucun additif alimentaire de synthèse tels que les conservateurs, les arômes et les colorants de synthèse, ou les émulsifiants.


- Laver soigneusement les légumes sous l’eau fraîche et les tailler en petits dés sans les éplucher. Peler l’oignon. Ciseler finement la coriandre.

- Fouetter le fromage blanc dans une jatte en ajoutant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus du citron. Saler et poivrer généreusement. Ajouter la moitié des légumes et les herbes fraîches.

- Verser ce mélange dans 4 coupes individuelles et parsemer avec le restant des légumes et des herbes. Servir bien frais.

- La coriandre peut être remplacée par du persil, de la ciboulette ou de l’origan selon les goûts.

- Pains conseillés : Un pain de campagne bio à mie dense, toasté ou non selon les goûts.



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