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Tarte amandine aux figues

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

1 pâte brisée
600 g de figues fraîches
50 g de sucre roux
1 oeuf
1 brique de crème fraiche épaisse
40 g de cassonade
100 g de poudre d’amandes
cannelle
vanille en poudre


Préparation :

Faire chauffer une poêle, y ajouter les figues équeutées et coupées en 4, puis le sucre roux. Faire caraméliser 5 minutes.

Dans un saladier, mélanger la crème, l’oeuf, la cassonade et la cannelle, et la vanille en poudre.

Disposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Saupoudrez avec la poudre d’amandes, et verser par-dessus, le contenu du saladier.

Déposer les quartiers de figues, par dessus. Cuire à 180°C(thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.

Pour finir... On peut la déguster accompagnée d’une boule de glace à la vanille, entourée d’un cordon de liquide de cuisson des figues.


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