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Cake aux lardons et aux pruneaux

Pour 8 personnes

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure
100 ml d’huile
125 ml de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de lardons fumés
80 g de pruneaux
Sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, travailler les oeufs, la farine et la levure

Saler, poivrer

Incorporer progressivement l’huile et le lait chaud

Ajouter le gruyère râpé

Dans une poêle sans graisse, faire rissoler les lardons quelques mn

Couper les pruneaux en morceaux

Mélanger pruneaux et lardons et les ajouter à la préparation

Verser dans un moule à cake sans graisse

Cuire 45 mn environ à 180°


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