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Salade de fruits au mascarpone

Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :
2 oranges
2 pommes
2 kiwis
2 bananes
200 g de raisins
1 citron
4 c. à soupe de miel liquide
250 g de mascarpone
3 c. à soupe de jus d’orange
2 sachets de sucre vanillé
50 g de noix hachées

Préparation :
- Pelez les oranges et ôtez la peau blanche. Divisez-les en quartiers. Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le coeur.
- Détaillez les quartiers en petits dés. Mettez-les dans un plat avec les quartiers d’orange.
- Epluchez les kiwis et coupez-les en petits dés. Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Ajoutez ces 2 fruits à la préparation précédente.
- Lavez et séchez les raisins et ajoutez-les aux autres fruits. Pressez le citron afin d’en récupérer le jus.
- Ajoutez le miel et versez cette sauce sur les fruits.
- Remuez bien et laissez reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le jus d’orange.
- Fouettez ce mélange et ajoutez le sucre vanillé. Répartissez la salade dans des petites coupelles, ajoutez le mascarpone fouetté et décorez avec des noix hachées.
- Servez frais.


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