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Taboulé

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Ingrédients :
200g de couscous en paquet
500g de tomates juteuses
4 petites tomates fermes
12 petits oignons
2 citrons
2 CS de persil haché
1 CS de menthe fraîche
6 CS d’huile d’arachide
Sel, Poivre
2 heures d’avance

Préparation :

Dans un saladier, placez le couscous, 8 oignons émincés, les tomates épluchées découpées en cubes avec leur jus, le persil, la menthe, le jus de 2 citrons, l’huile, le sel, le poivre.

Mélangez bien le tout et laissez au frais au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

Servez bien frais

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