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Fleur au chocolat

Pour 6 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
150 grs de chocolat noir
100 grs de sucre en poudre
100 grs de farine
70 grs d’amandes en poudre
125 grs de beurre
3 oeufs
Quelques amandes effilées pour décorer


Préparation :


Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, battez énergiquement les oeufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la poudre d’amandes et mélangez parfaitement.

Incorporez le chocolat fondu et remuez.

Ecrasez le beurre à la fourchette dans le saladier jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des disques de pâte d’un centimètre d’épaisseur et disposez-les en forme de fleur (comme sur notre photo) dans un plat anti-adhésif avec des rebords. Placez sur chaque disque de pâte quelques amandes effilées.

Enfournez et laissez cuire 15 minutes.


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