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Poulet frit au gingembre

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
1 à 1,2 kg de blancs de poulet
2 oignons
2 gousses d’ail
1 petit morceau de gingembre
3 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de saké (alcool de riz)
3 cuil. à soupe de farine de riz
2 oranges
1 citron
Huile Frial (pour cuisiner sans mauvaises odeurs)


Préparation :

Emincez les oignons, écrasez l’ail, pelez et râpez le gingembre.

Dans une terrine, mettez les morceaux de poulet, les oignons, l’ail, le gingembre, le saké et la sauce soja. Laissez mariner 1 h.

Retournez le poulet de temps en temps.

Retirez les morceaux de poulet de la marinade. Essuyez-les et trempez-les dans la farine de riz.

Faites chauffer l’huile Frial dans une poêle. Plongez les morceaux de poulet et faites-les frire en remuant régulièrement. Egouttez-les avec une écumoire.

Servez chaud avec des quartiers d’orange.

Le conseil :

Accompagnez le poulet avec des pâtes chinoises que vous parfumerez avec des feuilles de menthe pour donner un petit goût frais et très savoureux ! Si vous n’avez pas de farine de riz, vous pouvez la remplacer par de la farine de blé.


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