Accueil du site > Entrées > Tartes, quiches > Tourte au Bleu de Sassenage
Tourte au Bleu de Sassenage

Pour 8 personnes

Prparation : 30 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrdients :
150 gr de beurre
8 oeufs
300 gr de farine
3 cl d’eau
3 petits fromages blancs
30 cl de crme frache
300 g de bleu de Sassenage
muscade
sel et poivre

Prparation :
- pour la pte brise ptrir 150 g de beurre ramolli avec 3 œufs entiers et une pince de sel ajoutez 300 gr de farine et 5 cl d eau
- la pte doit tre souple la laisser reposer 30 minutes
- pour la garniture, battre dans un saladier 3 petits fromages blancs avec 5 œufs. Verser sur ce mlange la crme frache. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- abaissez votre pte brise dans une tourtire de diamtre 30 cm environ sur 3 cm de hauteur.
- bien piquer la pte et remplir 0,5 cm du bord avec la garniture. Rpartir la surface 300 g de bleu de Sassenage coup en ptales de 0,5 cm d’paisseur.
- cuire 30 minutes environ 230°c thermostat 7
- dguster trs chaud.


Derniers articles de la rubrique

 

Plan du site | Powered by: Creation-Website.Com