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Tourte de pommes de terre

Pour 6 personnes

Prparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrdients :
2 rouleaux de pte feuillete
800 g de pommes de terre
1 jaune d’oeuf
1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes

Prparation :
- Prchauffer le four 240°C.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
- Dposer une pte dans le moule et verser la moiti des pommes de terre ainsi que la moiti du Boursin.
- Ajouter l’autre moiti des pommes de terre et du Boursin et recouvrir le tout avec l’autre pte feuillete.
- Rabattre le bord intrieur de la pte autour de ce couvercle et pincer avec le doigts.
- Battre le jaune d’oeuf et en badigeonner l’aide d’un pinceau sur la pte.
- Enfourner 40 minutes.
- Au milieu du chapeau on peut faire une chemine l’aide de papier aluminium afin que la vapeur s’chappe de la tourte.

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