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Pâtes au pistou

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
250 g de pâtes (au choix coquillettes, spagetti, tortelini...)
2 gousses d’ail
1 grosse tomate
1 bouquet de basilic
5 cuillères à soupe huile d’olive
1 pincée de sel fin (ou de fleur de sel)
poivre
parmesan râpé (facultatif)

Préparation :
- Oter la peau de la tomate en l’ébouillantant quelques secondes dans l’eau (on peu laisser la peau mais c’est meilleur sans) et mettez les pâtes à cuire.
- Epluchez l’ail et coupez-le en petit dés. Lavez le basilic et découpez-le en petits morceaux.
- Mixer (ou piler ensemble) l’ail, le basilic et la tomate.
- Ajouter l huile d olive lentement afin de former une sauce onctueuse mettre le parmesan et rectifier l assaisonement
- Egoutter les pâtes et versez la sauce au pistou dessus
- Pour finir, on peut le déguster aussi bien chaud que froid.


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