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Sauce au pistou

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients :
4 gousses d’ail
I beau pied de basilic
3 tomates mûres
100 g de fromage râpé
5 cuillère d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :
- Epluchez l’ail, ôtez le germe et écrasez le.
- Effeuillez le basilic, rincez les feuilles et épongez-les.
- Passez les tomates quelques secondes dans l’eau bouillantes pour ensuite les peler et les épépiner.
- Dans un mixer, hachez ensemble les tomates pelées et épépinées, l’ail écrasé, le basilic, 3 pincées de sel et le poivre.
- Ajoutez peu à peu l’huile et le fromage râpé.
- Votre sauce est prête et peu assaisonner des pâtes au pistou.


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