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Côtes de blettes à la crème

Pour 4 personnes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
1 botte de blettes
2 à 3 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
10 cl de crème liquide
sel, poivre, huile

Préparation :
- Faire cuire les côtes (les tiges) de blettes dans l’eau salée pendant 40 minutes. Egoutter et couper en morceaux.
- Pendant ce temps faire revenir les tomates avec l’ail et l’oignon dans de l’huile. Saler, poivrer. On peut éventuellement ajouter quelques herbes de provence pour relever le goût.
- Ajouter les blettes aux tomates. Laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer si nécessaire.
- Ajouter la crème fraîche au dernier moment.


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